Ante los desafíos presentados por la pandemia de Covid-19 en 2020, Palacios, una destacada compañía riojana especializada en embutidos y comidas preparadas, no solo mantuvo la operatividad de sus factorías sino que asimismo esbozó ambiciones de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Con planes de aumentar su producción de 17000 a 25200 toneladas cada un año, un crecimiento del 4823%,, Palacios se prepara para un futuro agradable, sin necesidad de realizar modificaciones urbanísticas en sus instalaciones.

El crecimiento premeditado supone que la producción día tras día podría aumentar de sesenta a ochenta y nueve toneladas de tortillas de patata, en diversas variedades y formatos. Este aumento en la aptitud de producción se gestionará con el actual equipo de 137 trabajadores, organizados en tres turnos para garantizar la continuidad de la producción en todo el año. La expansión requerirá de la planta operar bajo un nuevo régimen de Autorización Ambiental Dentro, cuya aprobación está pendiente por la parte del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.

La estrategia de crecimiento de Palacios no se restringe solo a acrecentar la capacidad de producción. Desde la adquisición de Alinaco en 2013, una empresa navarra especialista en tortillas congeladas, Palacios trabajó en unificar sus operaciones de tortillas bajo una misma visión, intentando encontrar dirigir el mercado español de comidas preparadas. Este enfoque ha rendido frutos significativos, con un Ir a este sitio web aumento en las ventas del 60% entre 2015 y 2020, llegando a una facturación de aproximadamente 240 millones de euros. Con una presencia en mucho más de cuarenta países y una extensa cartera de 300 clientes, dentro cadenas de retail globales, la compañía demostró su aptitud para competir en el mercado en todo el mundo.

A pesar de las dificultades iniciales ocasionadas por el confinamiento y la caída en el canal Horeca, la demanda de modelos Palacios experimentó un repunte debido al incremento en el consumo familiar. Esta adaptabilidad y resiliencia son ejemplares, en especial estimando que la pandemia afectó de forma importante a la industria de alimentos preparados.

La compañía no solo tiene su mirada puesta en la expansión de su producción sino más bien asimismo en la sostenibilidad de sus operaciones, asegurando que el aumento en la producción no conllevará a nuevos focos de emisión de contaminantes, vertidos de aguas residuales, restos, ni emisiones de ruido y olores. Con una visión clara hacia el futuro, Palacios se posiciona no solo como un jugador clave en la industria alimentaria de españa sino también como un modelo de crecimiento sostenible y adaptabilidad frente a las adversidades.